Tiramisu à la fraise avec biscuits roses de Reims
Découvrez le tiramisu à la fraise avec biscuits roses de Reims, un dessert frais et léger qui marie délicatement la douceur des fraises et la crémeuse du mascarpone. Ce délice sans cuisson est parfait pour les chaudes journées d’été et saura séduire vos convives lors de repas en famille ou entre amis. Sa préparation facile et rapide vous permettra de l’ajouter à vos occasions spéciales sans stress. Avec ses belles couches colorées, ce tiramisu est non seulement un régal pour les papilles, mais également un plaisir pour les yeux.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 6 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 250 g de fraises fraîches
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 20 biscuits roses de Reims
- 100 ml de sirop de fraise
- Quelques fraises pour la décoration
- Feuilles de menthe (optionnel)
Instructions
- Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en morceaux. Mélangez-les avec le jus de citron et une cuillère à soupe de sucre.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis incorporez le mascarpone.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- Trempez rapidement les biscuits roses dans le sirop et disposez une couche au fond du plat ou des verrines.
- Alternez entre couches de crème, fraises et biscuits, en terminant par une couche de crème.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir, décoré avec des fraises fraîches.
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine (environ 150g)
- Calories: 290
- Sugar: 22g
- Sodium: 90mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 160mg