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Soupe de Dernière Minute (Rapide et Savoureuse !)

Soupe de Dernière Minute (Rapide et Savoureuse !)

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Découvrez notre Soupe de Dernière Minute, une recette rapide et savoureuse qui transformera vos ingrédients en un plat réconfortant en un rien de temps. Parfaite pour les jours où le temps vous manque, cette soupe est un mélange harmonieux de légumes frais et d’herbes parfumées, offrant une explosion de saveurs à chaque cuillerée. En seulement 20 minutes, vous pourrez régaler votre famille avec un dîner improvisé nourrissant et délicieux. Que vous soyez novice en cuisine ou chef en herbe, cette recette simple s’adapte facilement aux légumes que vous avez sous la main. Préparez-vous à savourer une soupe pleine de couleurs et de bienfaits nutritionnels !

Ingredients

Scale
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 pommes de terre
  • 2 carottes
  • 1 courgette (ou autre légume au choix)
  • 1 litre d’eau ou de bouillon (volaille, légumes ou bœuf)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre
  • Herbes de Provence ou persil (optionnel)

Instructions

  1. Épluchez et coupez l'oignon, l'ail, les pommes de terre, les carottes et la courgette en petits morceaux.
  2. Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail pendant 2 minutes.
  3. Ajoutez les légumes coupés, assaisonnez avec du sel et du poivre puis versez l'eau ou le bouillon.
  4. Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  5. Mixez si désiré pour obtenir une texture veloutée ou laissez telle quelle pour une version rustique.
  6. Servez chaud avec des herbes fraîches.

Nutrition