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Salade Croquante de Lentilles & Feta

Salade Croquante de Lentilles & Feta

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Cette Salade Croquante de Lentilles & Feta est une explosion de saveurs et de textures, alliant lentilles vertes riches en protéines, légumes frais croquants et feta savoureuse. Parfaite pour un déjeuner léger ou comme accompagnement lors d’un barbecue, elle apportera une touche méditerranéenne à votre table. Simple à préparer en moins de 40 minutes, cette recette saine et nourrissante deviendra rapidement un incontournable dans votre cuisine. Que vous choisissiez de la déguster en entrée ou en plat principal, cette salade s’adapte à toutes les occasions.

Ingredients

Scale
  • 250 g de lentilles vertes cuites
  • 1 oignon rouge émincé
  • 1 carotte en dés
  • 1 poivron rouge en dés
  • 100 g de tomates cerises
  • 50 g de feta émiettée
  • Persil frais ciselé

Instructions

  1. Cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante pendant 20-25 minutes jusqu'à tendreté.
  2. Préparer les légumes : lavez, épluchez et coupez-les en dés.
  3. Mélanger les lentilles refroidies avec tous les légumes dans un saladier.
  4. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive et le vinaigre balsamique pour la vinaigrette.
  5. Verser la vinaigrette sur la salade et ajouter la feta et le persil. Mélanger délicatement.

Nutrition