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Plat végétal crémeux et gourmand

Plat végétal crémeux et gourmand

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Laissez-vous envoûter par le Plat végétal crémeux et gourmand, une recette saine et savoureuse qui ravira tous vos convives. Avec ses légumes frais, sa sauce onctueuse au lait de coco et ses épices exotiques, ce plat est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. En quelques étapes simples, vous pouvez préparer un dîner réconfortant qui allie plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels. Que vous soyez végétalien ou simplement à la recherche de plats sains, cette recette saura satisfaire toutes vos envies tout en étant rapide à réaliser. N’attendez plus pour découvrir cette explosion de saveurs végétales !

Ingredients

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  • 2 oignons
  • 1 tête de brocoli
  • 1 gousse d'ail
  • 1 boîte de haricots rouges (400 gr)
  • 1 boîte de lait de coco (400 ml)
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • Épices au choix (curry, curcuma)
  • Persil ou coriandre pour la finition

Instructions

  1. Égouttez et rincez les haricots rouges.
  2. Faites cuire le brocoli dans l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes puis égouttez.
  3. Dans une poêle, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile et faites sauter le brocoli jusqu'à ce qu'il soit doré.
  4. Dans un wok, faites revenir les oignons et l'ail hachés dans le reste de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.
  5. Ajoutez les épices, puis versez le lait de coco et laissez mijoter quelques minutes.
  6. Incorporez les haricots rouges et le brocoli sautés dans la sauce, mélangez bien et laissez cuire encore quelques minutes.
  7. Servez chaud, garni de persil ou de coriandre.

Nutrition