Pâtes au soleil : burrata, tomates confites et pignons
Savourez ces délicieuses pâtes au soleil : burrata, tomates confites et pignons pour un repas rapide et savoureux. Essayez-les dès aujourd’hui !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Rôtissage/Pasta
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 200 g de spaghetti
- 2 gousses d’ail
- 20 g de pignons de pin
- 200 g de tomates cerises rouges et jaunes
- 1 burrata (125 g)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 poignée de feuilles de basilic frais
- 1 cuillère à café d’origan séché
- ½ cuillère à café de piment d’Espelette (optionnel)
- Sel et poivre noir du moulin
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les tomates cerises en deux et mélangez-les avec l'ail émincé, l'origan, l'huile, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre sur une plaque de cuisson. Rôtissez pendant 20 minutes.
- Faites cuire les spaghetti al dente dans une grande casserole d'eau salée.
- Dans une poêle sèche, grillez les pignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Mélangez les pâtes égouttées avec les tomates rôties et un peu d'eau de cuisson. Incorporez le basilic ciselé.
- Servez dans des assiettes creuses avec la burrata au centre, arrosée d'huile d'olive et garnie de pignons.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (250g)
- Calories: 410
- Sugar: 4 g
- Sodium: 240 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 43 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg