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Omelette aux Légumes : Un Délice Coloré et Nutrissant

Omelette aux Légumes : Un Délice Coloré et Nutrissant

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Préparez une omelette aux légumes qui émerveillera vos papilles tout en étant un choix nutritif. Cette recette simple et rapide à réaliser combine des œufs frais avec des légumes croquants comme les épinards, les poivrons et les oignons, le tout rehaussé d’un fromage fondant. Que ce soit pour un petit-déjeuner copieux ou un dîner léger, cette omelette colorée est non seulement délicieuse mais également personnalisable selon vos goûts et les saisons. En moins de 30 minutes, vous obtiendrez un plat savoureux qui plaira à toute la famille tout en ajoutant une belle touche de vitamines à votre alimentation quotidienne.

Ingredients

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  • 4 œufs
  • 1/2 tasse de lait
  • 1/2 tasse de poivrons (rouges, jaunes ou verts) coupés en dés
  • 1/2 tasse d’épinards frais hachés
  • 1/4 tasse d’oignons finement hachés
  • 1/4 tasse de champignons tranchés
  • 1/2 tasse de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou feta)
  • Sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Instructions

  1. Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le lait, le sel et le poivre. Battez jusqu’à homogénéité.
  2. Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez les oignons, puis les poivrons et les champignons. Faites revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Incorporez les épinards et faites cuire encore 1 à 2 minutes.
  3. Versez le mélange d'œufs battus dans la poêle en répartissant bien avec une spatule. Réduisez le feu à moyen-doux.
  4. Lorsque l'omelette est presque cuite, saupoudrez le fromage dessus et pliez délicatement l'omelette en deux.
  5. Laissez cuire encore 1 minute puis servez chaud.

Nutrition