Muffins Déjeuner aux Oeufs : Une Délicieuse Alternative Santé
Découvrez nos Muffins Déjeuner aux Oeufs, une alternative santé délicieuse pour bien commencer la journée. Ces petites merveilles sont non seulement faciles à préparer, mais elles sont également personnalisables selon vos goûts. Riches en protéines et en légumes, elles conviennent parfaitement pour un petit-déjeuner rapide, un brunch en famille ou une collation nutritive.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: environ 6 muffins 1x
- Category: Petit-déjeuner
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 6 œufs
- 100 ml de lait (ou substitut)
- 1 tasse de légumes hachés (épinards, poivron, tomates)
- 1/2 tasse de fromage (cheddar, feta ou mozzarella)
- 1/4 tasse d'oignons hachés (facultatif)
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1/4 de cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Herbes fraîches au choix (persil ou basilic)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Graissez un moule à muffins avec de l'huile d'olive.
- Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les avec le lait jusqu’à homogénéité.
- Incorporez les légumes hachés, le fromage, les oignons, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Remplissez les moules à muffins aux trois quarts.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 107
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 0g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 186mg