Lotte au lait de coco
La Lotte au lait de coco est un plat savoureux qui vous transporte directement en Asie. Avec sa sauce crémeuse et épicée, ce poisson tendre promet d’éveiller vos papilles tout en apportant une touche d’exotisme à votre table. Sa préparation rapide et simple en fait une option idéale pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale. En plus, ce plat est sain et sans lactose, parfait pour ceux qui souhaitent savourer un repas léger sans sacrifier le goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Poêler
- Cuisine: Asiatique
Ingredients
Scale
- 4 morceaux de lotte
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 boîte (400 ml) de lait de coco
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 120 ml de bouillon de légumes ou de poulet
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Assaisonnez les morceaux de lotte avec du sel, du poivre et du curcuma.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faites cuire la lotte pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre pendant 2-3 minutes.
- Ajoutez le lait de coco, le bouillon, la sauce soja et portez à ébullition. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Remettez la lotte dans la sauce et laissez mijoter encore 5-7 minutes avant de servir chaud.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 70mg
Find it online: https://recettelocale.com/lotte-au-lait-de-coco/