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Jambalaya créole au poulet, crevettes et saucisses

Jambalaya créole au poulet, crevettes et saucisses

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La Jambalaya créole au poulet, crevettes et saucisses est un plat emblématique de la cuisine cajun, riche en saveurs épicées et délicieuses. Ce mélange savoureux de viande tendre, de fruits de mer juteux et de légumes frais est mijoté avec du riz parfumé, offrant un repas copieux qui ravira les papilles. Que ce soit pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, cette recette facile à réaliser est parfaite pour impressionner vos invités tout en restant accessible même aux débutants. En moins d’une heure, vous serez prêt à déguster ce plat réconfortant qui évoque les saveurs vibrantes de la Louisiane.

Ingredients

Scale
  • 300 g de blanc de poulet
  • 200 g de crevettes décortiquées
  • 200 g de saucisse fumée
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 2 branches de céleri
  • 2 gousses d'ail
  • 200 g de riz long
  • 500 ml de bouillon de volaille

Instructions

  1. Dans une grande sauteuse, chauffez l'huile d'olive puis faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez-le.
  2. Ajoutez les saucisses tranchées et faites-les cuire quelques minutes avant d'incorporer l'oignon, le poivron, le céleri et l'ail. Faites suer les légumes pendant environ 5 minutes.
  3. Incorporez les tomates concassées et les épices, puis ajoutez le riz et le bouillon. Portez à ébullition.
  4. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes. Ajoutez ensuite le poulet et les crevettes. Couvrez et poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes.

Nutrition