Galettes de Polenta aux Tomates Séchées
Découvrez une délicieuse recette de galettes de polenta aux tomates séchées, parfaites pour toutes les occasions. Croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, ces galettes sont idéales en entrée ou en apéritif. Avec leur saveur méditerranéenne apportée par les tomates séchées et la ciboulette, elles raviront vos convives à coup sûr. Faciles à préparer, elles conviennent également aux végétariens et s’accompagnent parfaitement d’une salade fraîche ou d’une sauce légère. Essayez-les dès aujourd’hui et offrez-vous un moment de gourmandise !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: Environ 4 galettes 1x
- Category: Entrée
- Method: Friture
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 60 g de polenta
- 150 ml de lait
- 150 ml d'eau
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- 3 pétales de tomates séchées
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
Instructions
- Dans une casserole, mélangez l'eau, le lait et le bouillon. Ajoutez la polenta et remuez pendant environ 9 minutes jusqu'à épaississement.
- Égouttez et découpez les tomates séchées. Faites revenir l'échalote et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile.
- Incorporez le mélange d'échalote/ail, les tomates et la ciboulette à la polenta cuite. Assaisonnez.
- Étalez la préparation sur du papier sulfurisé sur environ 2 cm d'épaisseur, laissez refroidir puis découpez des galettes.
- Faites cuire les galettes dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 10 mg