Confiture de Fraises et Rhubarbe
La confiture de fraises et rhubarbe est une expérience gustative incontournable qui allie la douceur des fraises à l’acidité rafraîchissante de la rhubarbe. Parfaite pour tartiner sur du pain, accompagner vos desserts ou même se déguster à la cuillère, cette confiture maison est un véritable régal pour les papilles. Facile à préparer, elle ne nécessite que quelques ingrédients simples et naturels, sans conservateurs ni additifs.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 1 hour 20 minutes
- Yield: Environ 8 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Confiture
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 5 tasses de rhubarbe, coupées en cubes
- 2 tasses de fraises, équeutées et coupées
- 2 1/4 tasses de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (sans alcool)
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/4 cuillère à café de cannelle
Instructions
- Lavez et préparez les fraises et la rhubarbe.
- Dans une casserole, mélangez les fruits avec le sucre et le jus de citron.
- Faites cuire sur feu moyen jusqu'à ébullition, puis réduisez le feu.
- Remuez régulièrement jusqu'à ce que le mélange épaississe (environ 1 heure).
- Versez dans des pots stérilisés et fermez hermétiquement.
- Traitez les pots dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 42
- Sugar: 10g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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