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Filet Mignon Sauce Miel & Moutarde

Filet Mignon Sauce Miel & Moutarde
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Le Filet Mignon Sauce Miel & Moutarde est un plat irrésistible qui allie la tendreté du bœuf à une sauce crémeuse et délicieusement sucrée. Idéal pour impressionner vos invités lors d’un dîner, ce plat allie simplicité et raffinement. La combinaison du miel et de la moutarde crée une harmonie de saveurs qui ravira les papilles de tous vos convives. Facile à préparer, cette recette se prête à diverses occasions, qu’il s’agisse d’un repas en famille ou d’une célébration spéciale. Suivez nos instructions simples pour réaliser ce plat savoureux et laissez-vous séduire par son goût inoubliable.

Ingredients

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  • 1 filet mignon de bœuf (600 g)
  • 2 c. à soupe de miel
  • 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 200 ml de crème fraîche liquide
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d’ail hachées
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Sortez le filet mignon du réfrigérateur pour qu’il soit à température ambiante, assaisonnez-le avec du sel et du poivre.
  3. Dans une poêle, faites chauffer le beurre et l'huile d'olive, puis saisissez le filet mignon pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  4. Mélangez le miel, les moutardes et l'ail dans un bol, puis badigeonnez cette préparation sur le filet.
  5. Placez le filet dans un plat allant au four et enfournez pendant 20 à 25 minutes selon votre préférence de cuisson.
  6. Récupérez le jus de cuisson pour préparer la sauce en chauffant doucement avec la crème fraîche jusqu'à consistance onctueuse.
  7. Laissez reposer le filet quelques minutes avant de couper en tranches et servez nappé de sauce.

Nutrition

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