Feta battue, betteraves, pistaches
La feta battue avec betteraves et pistaches est un plat à la fois savoureux et coloré, parfait pour impressionner vos invités lors d’un apéritif ou en entrée. Ce mélange harmonieux de la douceur des betteraves, de la crémeuses de la feta et du croquant des pistaches crée une expérience gustative inoubliable.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Entrée
- Method: Cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 3 petites betteraves ou 2 moyennes
- 140 g de fromage feta
- 100 g de yaourt grec
- ½ cuillère à soupe d'huile d'olive
- Une poignée de pistaches grillées, hachées
- Jus d'¼ de citron
- Aneth frais, haché
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Cuire les betteraves : Faites bouillir les betteraves dans une casserole d'eau salée pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez refroidir avant de trancher.
- Préparer la feta battue : Dans un bol, fouettez ensemble la feta, le yaourt grec et le jus de citron jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Mariner les betteraves : Mélangez le vinaigre de cidre et l'huile d'olive dans un petit bol, puis ajoutez-le aux tranches de betterave et laissez mariner pendant 5 minutes.
- Dresser le plat : Étalez la feta fouettée sur une assiette, disposez les betteraves marinées dessus, puis saupoudrez avec les pistaches et l’aneth frais.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (120g)
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 25 mg
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