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Dessert italien aux fraises fraîches

Dessert italien aux fraises fraîches

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Découvrez le dessert italien aux fraises fraîches, une délicieuse variation estivale du tiramisu traditionnel. Ce dessert léger et crémeux marie la douceur des fraises juteuses avec l’onctuosité du mascarpone, créant un équilibre parfait de saveurs. Facile à préparer en seulement 30 minutes, il est idéal pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un dîner en famille ou d’une fête estivale. La présentation colorée et soignée ajoute une touche d’élégance à votre table, séduisant les yeux tout autant que les papilles. Offrez à vos convives une expérience gustative inoubliable avec ce régal fruité.

Ingredients

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  • 800 g de fraises fraîches
  • 750 g de mascarpone
  • 4 œufs
  • 1 citron vert (zeste)
  • 120 g de sucre glace
  • 2 paquets de biscuits roses de Reims

Instructions

  1. 1. Préparez le coulis en coupant la moitié des fraises et en mixant l'autre moitié jusqu'à obtenir une purée lisse. Passez au tamis.
  2. 2. Dans un saladier, mélangez le mascarpone, les jaunes d'œufs et le zeste de citron vert jusqu'à homogénéité. Montez les blancs en neige avec le sucre glace et incorporez-les délicatement au mélange.
  3. 3. Trempez les biscuits dans le coulis et disposez-les dans un plat, puis alternez avec la crème au mascarpone et les morceaux de fraises réservés.
  4. 4. Réfrigérez toute une nuit avant de servir.

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