Curry de Pois Chiches, Tomate et Cacahuète : Un Voyage Culinaire Incroyable
Découvrez notre Curry de Pois Chiches, Tomate et Cacahuète : Un Voyage Culinaire Incroyable, un plat réconfortant qui marie des saveurs exotiques dans une recette simple et rapide. Avec son mélange harmonieux de pois chiches, de tomates juteuses et de pâte de cacahuète crémeuse, ce curry est non seulement délicieux mais aussi nourrissant.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Sauter
- Cuisine: Cuisine indienne
Ingredients
Scale
- 400 g de pois chiches en conserve
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 2 cuillères à soupe de pâte de cacahuète
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 300 ml de lait de coco
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture (optionnel)
Instructions
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez l'ail émincé et le gingembre râpé. Faites revenir pendant 1 à 2 minutes.
- Incorporez le curry en poudre et le cumin. Laissez cuire pendant environ une minute.
- Versez les tomates concassées et les pois chiches égouttés dans la poêle. Mélangez bien.
- Ajoutez la pâte de cacahuète et remuez jusqu'à dissolution.
- Versez le lait de coco, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes.
- Servez chaud accompagné de coriandre fraîche et du riz basmati ou du pain naan.
Nutrition
- Serving Size: 1 bol (250g)
- Calories: 420
- Sugar: 8g
- Sodium: 380mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 47g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg