Cookies Salés Courgette, Parmesan & Oignon Rouge
Découvrez une recette irrésistible de cookies salés courgette, parmesan et oignon rouge qui ravira vos papilles ! Ces petites bouchées moelleuses, alliant la douceur de la courgette à la richesse du parmesan et à la saveur délicate de l’oignon rouge, sont idéales pour vos apéritifs, brunchs ou pique-niques. Faciles à préparer, elles sauront séduire vos invités et apporter une touche originale à vos repas. En plus d’être savoureux, ces cookies sont une excellente manière d’incorporer des légumes dans votre alimentation quotidienne.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: Environ 12 cookies 1x
- Category: Apéritif
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 courgette moyenne
- 1 petit oignon rouge
- 100 g de parmesan râpé
- 1 œuf
- 120 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Poivre et sel au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6) et recouvrez une plaque de papier cuisson.
- Râpez la courgette, salez légèrement et laissez dégorger pendant 10 minutes avant de presser pour enlever l'excès d'eau.
- Émincez finement l'oignon rouge.
- Dans un saladier, battez l'œuf avec l'huile d'olive, puis ajoutez la farine, la levure chimique et le parmesan. Incorporez ensuite la courgette et l'oignon émincé. Assaisonnez avec du poivre.
- Formez des petits tas de pâte sur la plaque et aplatissez-les légèrement.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laissez tiédir sur une grille avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 88
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 20mg