Print

Clafoutis à la rhubarbe et fraises

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Le clafoutis à la rhubarbe et fraises est un dessert estival irrésistible qui allie la douceur des fraises à l’acidité de la rhubarbe. Sa texture moelleuse et sa saveur fruitée en font une gourmandise parfaite pour toutes les occasions, que ce soit lors d’un pique-nique ou après un bon repas. Facile à préparer, même pour les novices en cuisine, cette recette utilise des ingrédients accessibles pour créer un plat léger qui ravira vos convives. Servez-le tiède, avec une touche de sucre glace ou accompagné d’une boule de glace à la vanille pour une expérience encore plus délicieuse.

Ingredients

Scale
  • 300 g de rhubarbe
  • 200 g de fraises
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • 80 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 10 cl de crème liquide

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Préparez la rhubarbe en la pelant et coupant en tronçons, puis laissez dégorger avec du sucre pendant 30 minutes.
  3. Lavez et coupez les fraises en deux.
  4. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  5. Ajoutez la farine et une pincée de sel, puis incorporez le lait et la crème.
  6. Beurrez un moule, disposez les fruits au fond, puis versez la pâte par-dessus.
  7. Enfournez pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Nutrition