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Cheesecake Citron Sans Cuisson

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Le cheesecake citron sans cuisson est le dessert idéal pour les amateurs de gourmandises légères et rafraîchissantes. Avec sa texture onctueuse et son goût acidulé, il séduit à chaque bouchée. Facile à préparer, ce cheesecake ne nécessite aucune cuisson, ce qui en fait un choix parfait pour les journées chaudes d’été ou lorsque vous souhaitez impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. Sa base croustillante de biscuits et sa garniture crémeuse au citron fraîchement pressé en font un délice incontournable. Que ce soit pour une fête, un dîner entre amis ou simplement pour se faire plaisir, ce dessert s’adapte à toutes les occasions.

Ingredients

Scale
  • 200g de biscuits digestifs (écrasés)
  • 100g de beurre doux (fondu)
  • 400g de fromage à la crème (ramolli)
  • 200ml de crème entière (fouettée)
  • 150g de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron
  • 80ml de jus de citron fraîchement pressé

Instructions

  1. Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu et pressez dans le fond d'un moule à charnière. Réfrigérez pendant 30 minutes.
  2. Dans un bol mélangeur, battez le fromage à la crème, le sucre glace, le zeste et le jus de citron jusqu'à consistance lisse. Incorporez délicatement la crème fouettée.
  3. Versez la garniture sur la base refroidie, lissez la surface et réfrigérez pendant au moins 6 heures avant de servir.

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